Sastojci:
Za korpice:
- 150 g mlevenog keksa
- 100 g mlevenih badema
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 g maslaca (ili margarina)
- 100 g bele čokolade
- 50 ml soka od pomorandže
- 50 g kokosovog brašna
- Za fil od malina:
- 120 g malina
- 50 g šećera u prahu
- 1 kašika brašna
- 3 kašike mlake vode
Za preliv:
- 50 g bele čokolade
Priprema:
Belu čokoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj, vodeći računa da ne pregori. U većoj činiji sjediniti mleveni keks, bademe i vanilin šećer. Dodati otopljeni maslac, belu čokoladu i sok od pomorandže, pa sve dobro izmešati dok se ne dobije kompaktna smesa. Ako je masa previše mekana, dodati još malo mlevenog keksa. Ostaviti u frižideru da se blago stegne.
Za fil, u šerpicu staviti maline i šećer u prahu i zagrevati dok ne provri, zatim ih blago izgnječiti. Posebno razmutiti brašno sa vodom, dodati u maline i kuvati uz mešanje dok se fil ne zgusne. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Od ohlađene smese oblikovati kuglice, pa ih prstima pretvoriti u korpice sa udubljenjem u sredini. Uvaljati ih u kokosovo brašno.
Fil od malina sipati u korpice, pa ih preliti otopljenom belom čokoladom.
Ostaviti u frižideru da se stegnu, nakon čega su spremne za serviranje.
Prijatno!
