Sastojci:
- 1 l mleka
- 10 kašika šećera
- 120 g pudinga sa ukusom karamele (3 kesice)
- 150 g maslaca
- 100 g kisele pavlake
- 100 g mlečne čokolade
- 300–350 g kakao petit keksa
- šlag ( po želji)
Priprema:
U šerpu stavite prvih pet kašika šećera i zagrevajte na srednjoj vatri dok ne karamelizuje. Grudvice nisu problem – one će se otopiti kada dodate ostatak mleka. U međuvremenu, preostalih 5 kašika šećera pomešajte sa pudingom i malo hladnog mleka koje ste oduzeli od litre. Kada mleko provri, dodajte razmućeni puding i kuvajte dok se smesa ne zgusne, potom sklonite sa vatre i umešajte maslac i kiselu pavlaku dok ne dobijete glatku kremastu teksturu.
U manju posudu nalomite čokoladu i prelijte je sa jednom trećinom karamel pudinga. Ostavite minut da se otopi, pa izmešajte dok ne postane glatka. U pleh dimenzija 28×18 ili 30×20 cm poslažite prvi red petit keksa, prelijte polovinom karamel fila i poravnajte.
Zatim složite drugi red keksa, prelijte čokoladni fil, poravnajte, pa ponovo red keksa i ostatak karamel fila. Ostavite kolač u frižideru nekoliko sati da se dobro ohladi i stegne. Na kraju možete da dekorišete dekorišite šlagom i poslužite.
Prijatno!
