Sastojci:
Za patišpanj:
- 4 jaja
- 5 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 2 kašike ulja
- 1 kašika kakaoa
- ½ kesice praška za pecivo
Za fil:
- 1 l mleka
- 180 g šećera
- 250 g putera
- 150 g mlečne čokolade
- 2 jaja
- 2 kesice pudinga od čokolade
- 3 kašike brašna
- 1 vanilin šećer
- 1 kg banana
Priprema:
Priprema započinje patišpanjem. Jaja se umute sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim se dodaju brašno, kakao, ulje i prašak za pecivo, pa se sve lagano sjedini kašikom. Dobijena smesa se izliva u tepsiju obloženu papirom za pečenje i peče oko 20 minuta na 180 stepeni, dok patišpanj ne postane mekan i elastičan.
Za fil se u šerpi zagreva deo mleka sa šećerom i vanilin šećerom. U preostalo mleko dodaju se prašak za puding, brašno i žumanca, pa se smesa umeša u vrelo mleko. Kada krem postigne potrebnu gustinu, sklanja se sa vatre, dodaju se izlomljena čokolada i puter i sve se meša dok se potpuno ne sjedini. Fil se potom kratko muti mikserom i ostavlja da se ohladi.
Ohlađeni patišpanj se seče po širini na dve trake. Prva se premazuje filom, zatim se stavlja druga traka i ponovo premazuje. Banane se oljušte, preseku po dužini i ređaju preko fila, nakon čega se nanosi ostatak krema. Po želji, kolač se posipa seckanim lešnicima. Kada se potpuno ohladi, seče se na kocke i servira.
Prijatno!
