Sastojci:
Za biskvit:
- 1 jaje
- 50 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 60 ml ulja
- 120 ml mleka
- 110 g brašna
- 20 g kakaoa
- 1/2 kesice praška za pecivo
- prstohvat soli
- Za natapanje:
- 3 kašike mleka
Za mus krem:
- 100 g tamne čokolade
- 200 g čokolade za kuvanje
- 600 ml slatke pavlake
- 1 list želatina (po želji, za čvrstinu)
- prstohvat soli
Za glazuru:
- 150 g čokolade za kuvanje
- 150 ml slatke pavlake
Priprema:
Biskvit:
Zagrejati rernu na 180 °C. Kalup obložiti papirom za pečenje. Umutiti jaje sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane penasto. Dodati ulje i mleko, kratko promešati.
Posebno sjediniti brašno, kakao, prašak za pecivo i so, pa dodati u smesu i lagano promešati. Peći 20–22 minuta. Kada je pečen, izvaditi i ostaviti da se potpuno ohladi.
Ohlađen biskvit preliti toplim mlekom.
Mus krem:
Iseckati čokoladu. Zagrejati 200 ml slatke pavlake (da ne provri), pa preliti preko čokolade i mešati dok se ne dobije glatka smesa. Dodati prstohvat soli i želatin (ako koristite).
Preostalih 400 ml pavlake umutiti u mek šlag. U mlaku čokoladnu smesu prvo dodati malo šlaga, zatim lagano umešati ostatak kako bi krema ostala vazdušasta.
Mus sipati preko biskvita (u kalupu sa obručem), poravnati i ostaviti u frižideru najmanje 2 sata.
Glazura:
Zagrejati slatku pavlaku i preliti preko iseckane čokolade. Mešati dok se ne dobije glatka glazura, pa je blago prohladiti i preliti preko torte.
Tortu ostaviti u frižideru još nekoliko sati. Dekorisati po želji i služiti.
Prijatno!
