Sastojci:
- 250 g putera
- 200 g brašna
- 200 g mlevenih badema
- 7 kašika šećera
- 1 limunova kora
- 2 kesice vanilin šećera
- 100 g čokolade za kuvanje
- 1 kašika ulja
- 200 g džema od višanja
- 50 g šećera u prahu
Priprema:
U dubljem sudu pomešajte brašno, puter, vanilin šećer, običan šećer i mlevene bademe. Dodajte sitno narendanu koru limuna i mesite rukama dok ne dobijete homogeno testo. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte testo oklagijom i modlom vadite okrugle oblike. Poređajte ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 minuta. Nakon pečenja, izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo ohlade.
Čokoladu izlomite i stavite u šerpu sa jednom kašikom ulja na laganu vatru, mešajući dok se potpuno ne rastopi. Polovinu ispečenih vanilica umačite jednom stranom u čokoladu i stavite ih na aluminijumsku foliju čokoladnom stranom nagore da se stegnu. Preostale vanilice premažite džemom od višanja i pažljivo na svaku stavite po jednu vanilicu sa čokoladnim prelivom.
Jednu stranu vanilica pospite prah šećerom kroz cediljku. Vanilice poređajte na tacnu za serviranje i ukrasite belom šećernom ružom i četiri zelene šećerna lista. Za potpuni užitak, desert poslužite uz kvalitetno suvo belo vino od sorte Šardone, rashlađeno na 10–12 stepeni, ili uz šoljicu sveže skuvane crne kafe. Prijatno!
Prijatno!
