Sastojci (za 4 osobe):
- 100 g crne čokolade
- 100 g putera
- 2 jajeta
- 2 žumanceta
- 70 g šećera
- 40 g brašna
- 30 g kokosovog brašna
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- prstohvat soli
- malo putera i kakao-praha za kalupe
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Četiri manja kalupa premažite puterom i pospite kakao-prahom.
Čokoladu i puter otopite na pari ili na laganoj vatri, pa ostavite da se smesa malo prohladi.
Umutite jaja, žumanca, šećer, vanilu i prstohvat soli dok ne dobijete svetlu, penastu smesu.
Dodajte otopljenu čokoladu, zatim brašno i kokosovo brašno. Lagano sjedinite.
Smesu rasporedite u pripremljene kalupe, do približno tri četvrtine njihove visine.
Pecite od 8 do 10 minuta. Ivica treba da bude pečena, dok sredina ostaje mekana i tečna.
Ostavite sufle jedan minut, pažljivo ga prevrnite na tanjir i poslužite dok je topao.
Prijatno!
