Gurmanski batačić sa limunom
Sastojci:
- 1 kg manjih bataka
- 1 kašičica rendane kore limuna
- 3 kašike soka od limuna
- 3 čena belog luka
- 1 kašičica seckanog ruzmarina
- 1 kašika senfa
- 80 ml ulja
- Po ukusu so i biber
Priprema:
Pomešajte koricu i sok od limuna, izgnječeni beli luk, ruzmarin i senf, pa tom smesom dobro premažite batake. Ostavite ih u frižideru najmanje pola sata da se mariniraju.
Batake pecite u tiganju na slabijoj vatri dok ne dobiju lepu zlatnu boju i hrskavu koricu. Možete ih peći u rerni sa toplim vazduhom 30 minuta na 180 stepeni.
Srpska salata
Sastojci:
- 4 srednja isečena na kockice paradajza
- 1 krastavac isečen na kockice
- 1 paprika isečena na trakice
- 1 glavica crnog luka
- 200 gr feta sira
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 sok od limuna
- 1 kašičica origana
- Po ukusu so i biber
Priprema:
U veliku činiju, stavite isečene paradajz, krastavac, papriku i kolutiće luka. Pažljivo dodajte kockice feta sira kako se ne bi raspale.
U maloj posudi, pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, origano, so i biber. Dobro izmešajte da se svi sastojci sjedine. Prelijte povrće i feta sir prelivom.
Lagano mešajte salatu kako bi se svi sastojci ravnomerno obložili uljem i začinima.
Pita sa kajsijama i sirom
Sastojci:
Za testo:
- 200 gr brašna
- 100 gr šećera
- 100 gr maslaca
- 1 jaje
Za nadev:
- 500 gr rikote
- 200 gr kisele pavlake
- 150 gr šećera u prahu
- 1j jaje
- 500 gr kajsija
- 1 kesica vanilin šećera
- Nekoliko listića sveže nane
Priprema:
U činiji pomešajte brašno, šećer i maslac dok ne dobijete mrvičastu smesu. Dodajte jedno jaje i mutite dok ne dobijete glatko testo. Testo umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru da se odmori oko 30 minuta.
U međuvremenu, pomešajte sir, pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodajte jaje i mešajte dok se sastojci dobro ne sjedine. Kajsije očistite i iseckajte na polovine ili četvrtine.
Nakon što je testo odstojalo, razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini i obložite njime dno tepsije. Preko testa ravnomerno rasporedite smesu od sira i pavlake, a po vrhu rasporedite kajsije. Pitu pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. Ohlađenu pitu pre služenja ukrasite svežom nanom.
Prijatno!
