Sastojci:
Za jednu koru, a peku se dve:
- 4 belanca
- 4 kašika šećera
- 4 kašike mlevenih oraha
- 4 kašike mlevenog keksa
- 5 g praška za pecivo
Fil:
- 8 žumanaca
- 5 kašika šećera
- 5 punih kašika brašna
- 700 ml mleka
- 250 g margarina ili maslaca
- 150 g šećera u prahu
- 80 g mlečne čokolade
- 80 g bele čokolade
- 100 g lomljenog plazma keksa
Za dekoraciju:
- 2 krem šlaga od čokolade
Priprema:
Najpre razdvojiti belanca i žumanca. Belanca umutite sa šećerom u čvrst šne. Dodati keks, orahe i prašak za pecivo. Sjediniti mešanjem, pa izliti u pleh obložen pek-papirom dimenzija 35 x 25 cm. Peći u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni nekih 12,13 minuta. Kada je gotova, na isti način pripremiti i ispeći još jednu koru.
Za fil pomešati žumanca, šećer i brašno sa 200 ml mleka, a preostalih 500 ml staviti da provri. Kad mleko provri, dodati smesu sa žumancima i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa ringle, prekriti folijom i ostaviti da se dobro ohladi.
Maslac ili margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu.
Umutiti ohlađen fil od žumanaca. Fil od žumanaca postepeno dodavati margarin i šećer uz mućenje. Iseckati obe vrste čokolade, pa dodati kremu, dodati i lomljeni keks i sve sjediniti.
Na prvu koru naneti pola krema, poklopiti drugom korom pa naneti ostatak.
Dobro ohladiti, pa poslužiti.
Prijatno!
