Ishrana koja ublažava upale

Primarni uzrok hroničnih bolesti kod mnogih ljudi je sistemska upala, posebno ako se ne tretira, a često čak i ne primeti, sve dok ne preraste u potpuno razvijenu hroničnu bolest, kao što su visok krvni pritisak, bakterijske i virusne infekcije, artritis, gorušica, srčana oboljenja i rak.

Najbolji način da pomognemo svom organizmu da se izbori protiv upala je da promenimo način života i ishrane, umesto da uzimamo lekove. Lekovi pomažu, istina je, ali je uvek bolje sprečiti nego lečiti, i uvek je bolje ako se bolest može suzbiti prirodnim sredstvima, jer većina lekova ima neželjene efekte. Ako neka hronična, potmula upala nagriza vaše zdravlje, sledeće namirnice i biljke mogu da je prirodno smanje, ili čak i uklone, bez potrebe za lekovima.

1) Fermentisane namirnice i napici. Konzumirati više namirnica i piti više napitaka koji su bogati probiotskim bakterijama – tj. bakterijama koje podstiču zdrav ekosistem u vašim organima za varenje, koji se bori protiv bolesti – to je jedan od najefikasnijih načina da se prirodno izborimo sa upalama. Pošto su probiotici od vitalnog značaja za varenje namirnica, i čine ih iskoristljivijim i svarljivijim, oni takođe mogu da pomognu da se olakša opterećenje organa za varenje izazvano uobičajenim načinom ishrane, koji je u velikoj meri kriv za stvaranje upala u telu.

U ove namirnice spadaju neki stvarno popularni fermentisani proizvodi, kao što su kiseli kupus i domaća turšija, zatim probiotski jogurt ili kefir, a za one koji koriste sojine proizvode i miso supa i tempeh. U probiotske napitke spadaju čaj od kombuhe i nepasterizovano jabukovo sirće.

2) Omega 3 masne kiseline. O njima se često govori kao o “podmazivačima” za telo i one su prirodni borci protiv upalnih procesa. Proučavanja su pokazala da omega 3 smanjuju oksidativni stres u telu i umanjuju upale u mozgu, kardiovaskularnom sistemu i svuda u organizmu, smanjujući rizik od nastanka drugih ozbiljnih bolesti. One takođe utiču da se u crevima i organizmu održi sredina koja je nepovoljna za razvoj upala.
Bogati izvori su chia seed, orasi, konopljino seme/ulje, bundevino seme i ulje i jaja.

3) Višnje. Višnje su jedno od najmoćnijih prirodnih protivupalnih sredstava. Pokazalo se da ublažavaju artritis, bolove u zglobovima i druga hronična upalna stanja. Neka novija istraživanja (Oregon Health and Science University) navode da od svih namirnica upravo višnje sadrže najviše antiinflamatornih supstanci.

Pošto svežih višanja nema tokom cele godine, tokom zime možete da konzumirate prirodno ceđen, domaći sok od višanja. Samo čaša-dve soka od višanja dnevno značajno poboljšava tzv. inflamatorne markere za samo nekoliko nedelja.

4) Zasićene masti. Možda će ova preporuka iznenaditi neke čitaoce, ali je činjenica da se u današnjoj ishrani konzumire previše omega 6 masnih kiselina (glavni izvori su rafinisana ulja od suncokreta, koja se ubedljivo najviše koriste), a oni su glavni uzrok sistemskih upala! Još jedan od uzroka i upala i hroničnih oboljanje su dijete sa redukovanim masnoćama. Telu su potrebne zdrave masti svakodnevno kako bi održalo cirkulatorni sistem u dobrom zdravlju. 
Dakle, ukoliko konzumirate manje loših nezasićenih masti (to su uglavnom rafinisana ulja) a više zdravih zasićenih masti, kao što su kokosovo ulje i puter (još bolji od putera je prečišćeni puter – maslo ili gi (ghi)) – to će ne samo pomoći da se ublaže upale, nego i da ojačaju kosti, funkcije pluća, nervnog sistema i mozga.

Preuzeto: Zdravahrana.com