Sastojci:
Za biskvit:
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml mleka
- 180 g brašna
- 30 g kakaoa
- 1 prašak za pecivo
Za beli krem:
- 700 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 120 g šećera
- 200 g putera ili margarina (sobne temperature)
- 100 g bele čokolade
- 100 g mleka u prahu
Za čokoladni sloj:
- 150 g mlečne čokolade
- 100 ml slatke pavlake
- 50 g putera
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta. Dodajte ulje i mleko, pa lagano umešajte brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo. Sipajte smesu u pleh dimenzija oko 20×30 cm obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit pečen, zatim ga potpuno ohladite.
Za krem pomešajte puding sa šećerom i malo mleka, a ostatak mleka stavite da provri. Skuvajte puding, pa u vreo krem umešajte belu čokoladu da se istopi. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
Umutite puter, dodajte ohlađeni puding i na kraju umešajte mleko u prahu. Dobijeni krem ravnomerno rasporedite preko ohlađenog biskvita.
Za završni sloj zagrejte slatku pavlaku do tačke ključanja, sklonite sa vatre i dodajte izlomljenu mlečnu čokoladu i puter. Mešajte dok ne dobijete glatku glazuru, pa je prelijte preko belog krema.
Kolač ostavite u frižideru najmanje četiri sata, a idealno preko noći, kako bi se svi slojevi lepo stegli i sjedinili.
Prijatno!
