Sastojci:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g ulja
- 100 g jogurta
- 100 g plavog maka
- 100 g brašna
- 40 g griza
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica cimeta
- 2 jabuke
Za glazuru:
- 150 g čokolade za kuvanje
- 1 kašika ulja
- 40 g margarina
Priprema:
U veću posudu ubacite cela jaja, dodajte šećer i vanilin šećer pa sve penasto umutite mikserom oko pet minuta, dok smesa ne pobeli i naraste. Dodajte zatim ulje i jogurt, pa kratko sjedinite.
U posebnoj posudi pomešajte mak, brašno, griz, prašak za pecivo i cimet. Tu mešavinu postepeno dodajte u umućena jaja i sve dobro sjedinite mikserom dok ne dobijete glatku smesu. Jabuke operite, ogulite i narendajte, pa ih kašikom umešajte u smesu.
Pleh dimenzija 30×20 cm premažite tankim slojem ulja i pospite brašnom, pa izlijte pripremljenu smesu. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je pečen. Ostavite ga da se prohladi pre stavljanja glazure.
U manjoj šerpici otopite čokoladu za kuvanje zajedno sa margarinom i jednom kašikom ulja, uz stalno mešanje na tihoj vatri. Kada se dobije glatka i sjajna smesa, prelijte je preko prohlađenog kolača i ravnomerno rasporedite.
Prijatno!
