Sastojci:
- 250 g urmi bez koštica
- 250 ml vrele vode
- 1 kašičica sode bikarbone
- 2 jaja
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml ulja
- 200 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 kašičica cimeta
- 80 g seckanih oraha
- prstohvat soli
Za čokoladnu glazuru:
- 100 g čokolade
- 3 kašike ulja
- 2 kašike mleka
Priprema:
Urme sitno iseckajte, prelijte vrelom vodom, dodajte sodu bikarbonu i ostavite 10–15 minuta. Zatim ih zajedno sa tečnošću izgnječite viljuškom ili kratko usitnite štapnim mikserom.
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte ulje i pripremljene urme. Zatim umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, cimetom i prstohvatom soli. Na kraju dodajte seckane orahe.
Smesu sipajte u pleh približno 20 × 30 cm obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 °C oko 30–35 minuta. Proverite čačkalicom da li je sredina pečena.
Za glazuru na laganoj temperaturi otopite čokoladu sa uljem i mlekom i prelijte preko ohlađenog kolača. Ostavite da se stegne pa isecite na kocke.
Prijatno!
