Sastojci:
- 250 g maslaca
- 500 g čokolade za kuvanje
- 7 jaja
- 100 g šećera
- šećer u prahu (za posipanje, po želji)
Priprema:
Čokoladu izlomiti na kockice i zajedno sa maslacem istopiti na pari ili na tihoj temperaturi, uz stalno mešanje. Kada se smesa sjedini, ostaviti je da se blago prohladi.
U većoj činiji umutiti jaja sa šećerom. Mutiti mikserom oko 15 minuta, dok smesa ne postane svetla, gusta i penasta. Postepeno, uz lagano mešanje, dodavati prohlađenu čokoladu u umućena jaja, vodeći računa da se smesa ravnomerno sjedini.
Kalup sa obručem obložiti papirom za pečenje iznutra, a spolja ga dobro umotati aluminijumskom folijom kako voda ne bi prodrla u kolač tokom pečenja.
Smesu sipati u pripremljeni kalup, zatim kalup staviti u veći pleh. U pleh pažljivo sipati ključalu vodu (vodeno kupatilo), tako da voda dopire do polovine visine kalupa.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 150°C oko 40 minuta. Sredina kolača treba da ostane blago mekana. Nakon pečenja, ostaviti kolač da se potpuno ohladi, pa ga zatim staviti u frižider na nekoliko sati da se stegne.
Pre serviranja posuti šećerom u prahu po želji.
Prijatno!
