Sastojci:
Testo:
- 600 g glatkog brašna
- 2 dl mleka
- 2,5 dl vode
- 40 g kvasca
- 1 jaje
- 1/2 l ulja
- prstohvat soli i malo šećera
Slani fil:
- kečap ili pavlaka sa pršutom i kačkavaljem (po želji)
Priprema:
U malo toplog mleka izmrvite kvasac i dodajte šećer, ostavite da nadođe.
U prosejano brašno sipajte so, umućeno jaje, kvasac, mlako mleko i vodu. Mesite dok ne dobijete glatko testo. Ostavite da testo odstoji na toplom oko sat vremena, a potom ga premesite. Ovaj korak ponovite još dva puta kako biste postigli vazdušastiju strukturu testa.
U dubljoj posudi zagrejte ulje dok se dobro ne ugreje.
Rukama razvucite testo i pažljivo ga spustite u vrelo ulje. Kada dobije zlatno-smeđu boju, izvadite ga i stavite na papirni ubrus kako bi se ocedilo od viška ulja.
Ponovite proces pečenja za ostatak testa.
7Filujte langoš po želji: za slani deo koristite kajmak, kečap ili pavlaku sa pršutom i kačkavaljem.
Prijatno!
