Sastojci:
- 400 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 400 g seckanog paradajza iz konzerve
- 500 ml paradajz sosa
- 700 ml goveđeg ili povrtnog bujona
- 8–10 listova za lazanje
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica suvog bosiljka
- so i biber po ukusu
- 100 g rikote ili krem sira
- 100 g mocarele
- 30 g parmezana
- svež bosiljak ili peršun za serviranje
Priprema:
Na zagrejanom ulju propržite sitno seckan crni luk, a zatim dodajte beli luk. Ubacite mleveno meso i pržite dok lepo ne porumeni i tečnost ne ispari.
Dodajte seckani paradajz, paradajz sos i bujon. Začinite origanom, bosiljkom, solju i biberom. Kada provri, smanjite temperaturu i kuvajte oko 10 minuta.
Listove za lazanje izlomite na manje, nepravilne komade i ubacite direktno u supu. Kuvajte još 10–15 minuta, odnosno dok testenina ne omekša. Povremeno promešajte kako se listovi ne bi zalepili.
Pred kraj proverite gustinu. Ako želite ređu supu, dodajte još malo bujona ili vode.
Sipajte toplu lazanja supu u činije, pa preko stavite po kašiku rikote ili krem sira, rendanu mocarelu i parmezan. Završite svežim bosiljkom ili peršunom.
Prijatno!
