Sastojci:
- 800 gr spanaća
- 500 gr šampinjona ili mešanih pečuraka
- Kore za lazanje
- 400 gr rikote
- 200 gr mocarele
- 100 gr parmezana
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- maslinovo ulje
- so i biber po ukusu
- prstohvat muškatnog oraščića
- 500 ml bešamel sosa
Priprema:
Na malo maslinovog ulja propržite sitno seckani crni i beli luk. Dodajte isečene pečurke i pržite dok ne ispuste tečnost i blago porumene. Umešajte spanać i kratko dinstajte dok ne uvene. Začinite solju, biberom i muškatnim oraščićem.
U posudi pomešajte rikotu i deo parmezana. Umešajte dinstani spanać i pečurke, pa sve lagano sjedinite.
U podmazanu vatrostalnu posudu sipajte malo bešamel sosa. Poređajte kore za lazanju, zatim sloj fila od spanaća i pečuraka, pa bešamel. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sve sastojke. Završite slojem bešamela i pospite narendanom mocarelom i ostatkom parmezana.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30–35 minuta, dok lazanja ne porumeni i ne postane zlatna i kremasta.
Prijatno!
