Sastojci:
- 2 jaja
- 200 ml jogurta
- 80 ml ulja
- 220 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 150 g šunke
- 120 g kačkavalja
- 2 kašike kisele pavlake
- ½ kašičice soli
- malo bibera
- origano po želji
- susam za posipanje
Priprema:
Umutite jaja, pa dodajte jogurt, ulje i kiselu pavlaku. Kratko sjedinite, a zatim umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, solju i malo bibera.
Šunku i kačkavalj iseckajte na sitne kockice, dodajte u smesu i lagano promešajte. Po želji dodajte malo origana.
Kalup za mafine obložite papirnim korpicama i rasporedite smesu tako da svaku napunite do oko ¾ visine. Pospite susamom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, odnosno dok mafini lepo ne porumene.
Od ove količine dobija se oko 12 mafina. Najukusniji su dok su još blago topli, ali ostaju mekani i kada se ohlade.
Prijatno!
