Mafini za zdrav početak dana

Zdrava ishrana ne oduzima puno vremena, ali ni novca. Ako imate malo mašte, volite da se igrate sa ukusima, pravo vreme je da isprobate ovaj recept. Uz svaki obrok, obavezno je ubaciti i po koje povrću, u ovom našem slučaju će biti brokuli. On je pun vitamina, biljnih vlakana, kalijuma, proteina… Razna istraživanja pokazuju da značajno doprinosi prevenciji malignih promena. 

Potrebno je:

  • 4 šolje cvetova brokolija,
  • 2 kašike mladog sira,
  • 4 kašike rendanog tvrdog sira,
  • 2 jaja,
  • pola kašičice soli,
  • prstohvat bibera,
  • ½ kašičice belog luka u prahu,
  • ½ kašičice seckanog crnog luka,
  • kašika kokosovog ulja,
  • pola šolje rendanog tvrdog sira za posipanje na kraju (po želji).

Priprema:
Cvetove brokolija skuvajte na pari i ocedite (potrebno je 5-10 minuta). Zagrejte rernu na 220 o C. Namažite 12 modli za mafine (ili slične kolače) uljem. Iseckajte cvetove brokolija na komadiće, otprilike veličine klikera. Naspite brokoli u veliku činiju, pa dodajte mladi sir, seckani sir, jaja, so, biber, beli i crni luk i malo šećera. Dobro sve izmešajte.
U svaku modlu naspite po dve kašike ove mešavine, poravnajte, pa pospite odozgo rendanim tvrdim sirom (po želji). Ubacite modle u rernu i pecite 25 do 30 minuta, ili dok na vrhu ne postanu zlatnobraon boje. Izvadite iz rerne i služite toplo. 

download

Prijatno.

Piše: Vanja