Šipak je prava riznica zdravlja, posebno kada je u pitanju vitamin C, koga sadrži i do 20 puta više nego limun. Naše bake su znale da od ovog ploda prave sirup koji se tokom zime pio kao prirodni štit od prehlada, gripa i pada imuniteta. Domaći sirup od šipka nije samo ukusan, već i moćan napitak koji vraća energiju i jača odbrambene sposobnosti organizma.
Recept za domaći sirup od šipka
Sastojci:
2 kg zrelog ploda šipka
2 l vode
1,5 – 2 kg šećera (po ukusu)
1 limun (po želji, za svežinu)
Priprema:
Šipak dobro oprati i očistiti od peteljki.
Stavite ga u šerpu i prelijte sa 2 litre vode. Kuvajte dok plodovi ne omekšaju (oko 30 – 40 minuta).
Kada se šipak skuva, propasirajte ga kroz sito ili cediljku kako biste odvojili koštice i dobili gust sok.
U dobijeni sok dodajte šećer (oko 750 g – 1 kg šećera na 1 l soka). Mešajte na tihoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
Po želji dodajte sok od jednog limuna.
Sipajte vruć sirup u sterilisane staklene flaše i odmah zatvorite.
Zašto je sirup od šipka dobar za imunitet?
Vitamin C u visokoj koncentraciji – štiti organizam od virusa i jača otpornost.
Antioksidansi – bore se protiv slobodnih radikala i usporavaju starenje ćelija.
Prirodna energija – pomaže kod umora i iscrpljenosti.
Podrška probavi i srcu – čisti krv i povoljno utiče na cirkulaciju.
