Sastojci:
Za palačinke:
- 2 jaja
- 250 g brašna
- 500 ml mleka
- 100 ml gazirane vode
- 1 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- Prstohvat soli
- 2 kašike ulja
Za fil:
- 4 veće jabuke
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica cimeta
- 20 g putera
- Sok od pola limuna
Za serviranje:
- Šećer u prahu
- Mleveni cimet (po želji)
- Med ili kugla sladoleda od vanile
Priprema:
U posudi umutite jaja, dodajte mleko, gaziranu vodu, ulje, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Postepeno umešajte brašno dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Ostavite da odstoji 15 minuta.
Na zagrejanom tiganju ispecite tanke palačinke sa obe strane dok ne dobiju blagu zlatnu boju.
Jabuke oljuštite i izrendajte. Na puteru ih kratko dinstajte, zatim dodajte šećer, cimet i limunov sok. Kuvajte 5–7 minuta, dok višak tečnosti ne ispari.
Na svaku palačinku stavite nekoliko kašika fila od jabuka, urolajte ili preklopite po želji.
Po želji ih kratko zagrejte u tiganju sa malo putera kako bi postale još ukusnije.
Prijatno!
