Sastojci:
- 250 gr belog brašna
- 6 žumanaca
- 250 gr dimljene slanine
- 350 gr ajvara
- So
- Suncokretovo ulje
- voda
Priprema:
Sipajte brašno na radnu površinu i kreirajte udubljenje u sredini uz pomoć činijice. U udubljenje sipajte žumanca i polako ih sjedinjujte sa brašnom, sve dok ne dobijete kompaktno testo. Testo zatim umotajte prijanjajućom folijom i ostavite u frižideru da malo odstoji, a nakon toga formirajte željene oblike testenine, pazeći da vam se testo ne osuši. Gotove testenine ubacite u vrelu vodu i posolite, čekajući da bude gotova.
Zagrejte tiganj sa malo suncokretovog ulja i u njega ubacite na kockice iseckanu slaninu. S vremena na vreme mešajte. Kada slanina dobije boju, dodajte pola tegle ajvara i promešajte. Kada sos proključa, dodajte malo vode u kojoj se kuvala testenina.
Gotovu testeninu procedite i dodajte u sos.
Prijatno!
