Sastojci:
- 450 g šampinjona
- 1 manja glavica crnog luka (oko 50-60 g)
- 2 mlada crna luka
- 2 manje šargarepe (oko 80-100 g)
- 230 g pirinča
- 1 l vruće vode
- 2 kocke za supu (povrtna)
- biber
Priprema:
Obe vrste luka sitno iseckajte i na ulju propržite. U vreme posta na vodi prodinstajte uz malo dolivanje vode. Dodajte šampinjone prethodno iseckane na listiće i dinstajte dok ne uvri polovina tečnosti. Tada dodajte šargarepe isečene na kolutove i nastavite da dinstate dok ne ispari tečnost koju su šampinjoni pustili. Pirinač properite, ocedite, dodajte u sud i pržite oko 4-5 minuta.
Napravite bujon od vruće vode i izmrvljenih kocki za supu. Polovinu tečnosti sipajte u sud, promešajte, stavite poklopac i ostavite da se kuva oko 10-15 minuta.
Nakon tog vremena, prebacite u tepsiju, nalijte ostatkom bujona i pecite na 200 °C još oko 25-30 minuta ili zavisno od vaše rerne.
Prijatno!
