Sastojci:
- 3 jaja
- prstohvat soli, bibera i aleve paprike
- 200 ml mleka
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 kuvana krompira (iseckana)
- 2 pečene i oljuštene paprike (iseckane)
- šaka seckanih čeri paradajza
- nekoliko maslina po izboru (iseckane)
- seckani peršun
- 1 kašika maslinovog ulja
- malo palente (za dno tepsije)
- 150 g rendanog kačkavalja
Priprema:
Umutite jaja sa solju, biberom i alevom paprikom. Dodajte mleko, brašno i prašak za pecivo pa dobro sjedinite smesu. U umućenu masu ubacite iseckani krompir, pečene paprike, čeri paradajz, masline, peršun i maslinovo ulje. Sve pažljivo izmešajte.
Tepsiju premažite uljem i pospite tankim slojem palente da se pita ne zalepi i dobije blagu hrskavost. Sipajte smesu u tepsiju i pecite 15 minuta na 180 stepeni.
Izvadite iz rerne, pospite rendanim kačkavaljem i vratite još 10 minuta na 200 stepeni da se sir otopi i dobije zlatnu koricu.
Ostavite da se malo prohladi, zatim isecite na kocke i poslužite.
Prijatno!
