Sastojci:
- 500 g gotovih kora za pitu
- 3 jaja
- 1 čaša jogurta (200 ml)
- 1 čaša ulja
- 1 čaša gazirane vode
- 1 čaša pšeničnog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 200 g sira
- 300 g obarenog i sitno seckanog spanaća
Priprema:
Umutite jaja, zatim dodajte jogurt, ulje, gaziranu vodu, brašno, prašak za pecivo i so. Sve sastojke dobro sjedinite žicom ili mikserom dok ne dobijete glatku, srednje gustu smesu bez grudvica.
U posebnoj posudi izmrvljen sir pomešajte sa prethodno obarenim, sitno seckanim i dobro oceđenim spanaćem. Dodajte nekoliko kašika prve smese kako bi fil bio kremastiji, posolite po ukusu i pažljivo izmešajte.
Na radnu površinu stavite jednu koru i premažite je sa dve kašike prve smese, zatim preko nje stavite drugu koru i ponovo premažite. Duž ivice rasporedite fil od sira i spanaća, uvijte u rolat i poređajte u pleh.
Ponovite postupak dok ne potrošite sav materijal, premažite rolate ostatkom smese i pecite na 200°C dok pita ne dobije zlatno-žutu boju.
Prijatno!
