Sastojci:
- 500 g tankih kora za pitu
- 2 srednje tikvice
- 3 jaja
- 300 g sitnog sira
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 100 ml kisele vode
- 1 kašičica praška za pecivo
- so po ukusu
- malo bibera
- susam, po želji
Priprema:
Tikvice operite i krupno narendajte. Posolite ih i ostavite oko 10 minuta, a zatim dobro ocedite od viška tečnosti.
U većoj posudi umutite jaja, dodajte sir, jogurt, polovinu ulja, kiselu vodu i prašak za pecivo. Dodajte oceđene tikvice, malo bibera i po potrebi soli.
Uzmite jednu koru, premažite je sa malo ulja, preko stavite drugu koru, pa rasporedite nekoliko kašika fila. Urolajte i stavite u podmazan pleh. Ponavljajte dok ne potrošite kore i fil.
Pitu odozgo premažite sa malo ulja i jogurta, a po želji pospite susamom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30–35 minuta, odnosno dok pita ne dobije lepu zlatnu boju.
Pečenu pitu ostavite desetak minuta da se prohladi, pa isecite i poslužite.
Prijatno!
