Ljubitelji dobre rakije i oni koji žele da se ozbiljnije upoznaju sa njenom proizvodnjom imaće priliku da 21. marta u Apatinu učestvuju u celodnevnoj edukativnoj radionici posvećenoj savremenim tehnikama pečenja voćnih rakija. Tokom radionice polaznici će, kroz konkretne primere, proći sve ključne faze procesa: od pravilnog postupanja sa sirovinom, preko fermentacije, do destilacije i završne obrade gotove rakije. Posebna pažnja biće posvećena pravilnom odvajanju frakcija tokom destilacije, što predstavlja jedan od najvažnijih koraka u dobijanju kvalitetnog pića.
Radionica je namenjena kako početnicima, tako i onima koji već imaju iskustva, ali žele da unaprede tehniku i podignu kvalitet rakije na viši nivo.
Edukaciju će voditi Zoran Ristić i Petar Horti, a radionica će biti održana u Svečanoj sali „Marine“, na Dunavskoj obali u Apatinu, od 9 do 16 časova. Učesnicima su obezbeđeni štampani materijali, degustacija više vrsta rakije i zajednički ručak.
Kotizacija za učešće iznosi 3.000 dinara, a zbog ograničenog broja mesta prijave su obavezne i traju do 15. marta. Organizatori ističu da je broj učesnika ograničen na 45.
Događaj organizuje Udruženje „Čuvari tradicije“, a program je koncipiran kao kombinacija praktičnog rada i stručnih objašnjenja.
