Posne punjene pohovane paprike
Sastojci:
6 većih babura paprika,
200 g kuvane riže,
1 glavica crnog luka,
1 šargarepa,
2 češnja belog luka,
150 g šampinjona
100 g tofua,
2 kašike mlevenih oraha,
1 kašičica suvog začina,
so i biber po ukusu,
brašno, prezle i sojino mleko za pohovanje,
ulje za prženje.
Priprema:
Paprike očistite od semena i ostavite ih sa strane. U tiganju propržite sitno iseckan crni luk, šargarepu i beli luk dok ne omekšaju. Zatim dodajte šampinjone iseckane na kockice i pržite dok ne ispari tečnost.
Dodajte kuvanu rižu, tofu i mlevene orahe. Posolite, pobiberite i dodajte suvi začin po ukusu. Dobro promešajte i time napunite paprike.
Svaku papriku uvaljajte prvo u brašno, zatim u sojino mleko, a potom u prezle. Pržite ih u tiganju sa zagrejanim uljem dok ne postanu zlatno-smeđe.
Paprike možete peći u rerni dodatnih 15 minuta na 180°C kako bi bile hrskavije spolja.
Posna mimoza salata
Sastojci:
300 gr posnog majoneza
2 šargarepe
2 manja krompira
7–8 kiselih krastavčića
5 kašika šećerca iz konzerve
160 gr tunjevine u komadima (iz konzerve)
1 kašičica soli
2 kašike prženog susama
Priprema:
Šargarepu i krompir oljuštite i skuvajte u slanoj vodi oko 30 minuta, procedite i prohladite. Salatu ređajte po sledećem redosledu:
malo majoneza,
rendana šargarepa (1 cm), majonez, susam,
šećerac, majonez, susam
sitno rendani krastavčići, majonez, susam
tunjevina, majonez, susam
rendani krompir kao poslednji sloj, direktno rendan preko, posuti susamom
Posne oblande sa eurokremom
Sastojci:
2 dcl biljnog mleka
200 gr šećera
4 kašike brašna
200 gr margarina
250 gr posnog eurokrema
4 lista oblande
Za preliv:
150 gr čokolade
3 kašike šećera u prahu
2–3 kašike ulja
30 gr pečenih seckanih lešnika
Priprema:
U činiji izmešajte šećer, brašno i malo mleka. Ostatak mleka prokuvajte, pa dodajte pripremljenu smesu i skuvajte kao puding. Sklonite sa ringle i odmah umešajte margarin i eurokrem. Fil dobro izjednačite.
Filujte tri lista oblande, a četvrti premažite prelivom od otopljene čokolade, šećera u prahu i ulja i lešnika. Kada se masa ujednači, dodajte seckane lešnike i prelijte preko oblande.
Ostavite da se kolač ohladi i stegne, pa isecite na kriške.
Prijatno!
