Bela čorba
Sastojci:
- 500gr jagnjećeg filea
- 3l vode
- 1 kašika soli
- 2 žumanceta
- 2 kašike brašna
- 2 kašike soka od limuna
- 4 kašike maslaca
- 1 kašičica bibera
- ½ kašičice cimeta
- ½ kašičice kima
Priprema:
U posudu sa ključalom vodom spustite meso isečeno na jednake komadiće, dodajte brašno razmućeno s mlakom vodom i kuvajte desetak minuta. Umešajte zatim žumanca, sok od limuna, maslac i biber. Malo cimeta pospite na dno tanjira, pa sipajte čorbu.
Pohovana piletina u sosu
Sastojci:
- 2 komada pilećih šnicli
- 3 jaja
- 1 šolja brašna
- 2 šolje prezle
- 1 šolja parmezana
- 2 šolje marinara sosa
- 200gr mocarela sira
- Po želji bosiljak
- 100ml ulja
- Po ukusu soli i bibera
Priprema:
Pileće filete posolite i pobiberite s obe strane. U tri odvojene činije stavite brašno, umućena jaja i pomešane prezle sa rendanim parmezanom. Svaki filet prvo uvaljate u brašno, zatim u jaja, pa u prezle sa parmezanom, pritiskajući dobro da se prezle zalepe.
U većem tiganju zagrejte ulje na srednje visokoj temperaturi, pa pržite filete dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi sa obe strane, oko četiri do pet minuta po strani. Prebacite ih na papirni ubrus da bi se upio višak ulja.
Ugrejte rernu na 200°C. U vatrostalnu posudu ili tepsiju stavite marinara sos. Preko poređajte pohovane filete i na svaki stavite narezanu ili rendanu mocarelu.
Stavite u rernu i pecite dok sir ne postane zlatno-smeđi i istopi se, oko deset minuta na 180 stepeni. Izvadite iz rerne, dekorišite svežim lišćem bosiljka i poslužite.
Sutlijaš sa pudingom
Sastojci:
- 200gr pirinča
- 1l vode
- 0,5l mleka
- 10 kašika šećera
- 1 kesica pudinga od vanile
- 1 kašika kokosovog brašna
Priprema:
Pirinač skuvajte sa vodom, pa kad se skuva i voda uvri, prelijte ga mlekom pomešanim sa pudingom. Dodajte šećer, sačekajte da mleko provri, promešajte, pa sklonite sa šporeta, pospite kokosom i ostavite da se prohladi.
PRIJATNO!
