Kremasta krompir čorba
Sastojci:
- 500gr krompira
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 2 čena belog luka
- 100gr dimljene slanine
- 1,2l pilećeg ili povrtnog bujona
- 2 kašike ulja
- Po ukusu so i biber
- Šaka peršuna
- Malo hleba za krutone
Priprema:
Na malo ulja propržite slaninu isečenu na kockice dok ne postane hrskava. Izvadite je i ostavite sa strane. U istom tiganju dodajte sitno seckan luk, beli luk i šargarepu. Dinstajte par minuta pa ubacite krompir isečen na kocke. Nalijte bujonom i kuvajte oko 20 minuta, dok krompir ne omekša. Štapnim mikserom izmiksajte supu da postane kremasta, začinite solju i biberom. Vratite slaninu u supu i dodajte seckani peršun. Za krutone: hleb isecite na kockice, poprskajte maslinovim uljem i ispecite u rerni dok ne postane hrskav. Supu poslužite toplo, uz krutone i još malo svežeg peršuna po vrhu.
Ćufte u crvenom sosu
Sastojci za ćufte:
- 500gr mlevenog mesa
- 1 jaje
- 2 kašike prezle
- 1 manji crveni luk
- 2 čena belog luka
- Po ukusu so i biber
- Malo peršuna
Sastojci za sos:
- 2 kašike ulja
- 1 crni luk
- 2 čena belog luka
- 500 ml paradajz sosa
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica suvog začina
- Po ukusu so i biber
Priprema:
Umutite mleveno meso sa jajetom, prezlom, lukom, belim lukom, peršunom, solju i biberom. Oblikujte kuglice srednje veličine. Kratko ih propržite na ulju da dobiju koricu, pa ih izvadite. Na istom ulju propržite luk i beli luk, dodajte paradajz sok, šećer i začine. Kuvajte 10 minuta na laganoj vatri. Vratite ćuftice u sos i kuvajte još 20-25 minuta, dok meso ne omekša i sos se zgusne. Poslužite uz pire krompir, testeninu ili pirinač.
Čoko čizkejk
Sastojci za koru:
- 4 jaja
- 150 gr šećera
- 100ml ulja
- 150ml mleka
- 150gr brašna
- 3 kašike kakaoa
- 1 prašak za pecivo
Sastojci za fil:
- 500gr maskarpone sira
- 100gr šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 200ml slatke pavlake
Priprema:
Uključite rernu na 180°C. Umutite jaja sa šećerom, dodajte ulje i mleko. Postepeno umešajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Sipajte smesu u podmazan i papirom za pečenje obložen pleh i pecite oko 20 minuta. Za fil, umutite krem sir sa šećerom i vanilom, pa dodajte šlag i pažljivo sjedinite. Ohlađenu koru presecite na pola i premažite filom. Stavite drugu polovinu kore preko fila. Pospite šećerom u prahu i ukrasite po želji (čokoladnim kafama, listićima nane ili čokoladnim mrvicama). Ostavite u frižideru barem 2 sata pre sečenja.
Prijatno!
