Paprike punjene piletinom i sirom
Sastojci:
- 500 g paprika
- 300 g šampinjona
- 400 g pilećeg filea
- 150 g krem sira
- 120 g mocarele (ili drugog sira koji se lepo topi)
- 1 crni luk
- 1 čen belog luka
- sveži peršun
- so
- biber
- vegeta
- malo ulja
Priprema:
U tiganju zagrejte malo ulja, pa dodajte sitno seckan crni i beli luk da se lagano dinstaju. Dok omekšavaju, iseckajte piletinu na sitne komade i ubacite je u tiganj. Dinstajte sve zajedno 10–15 minuta, dok meso ne omekša, povremeno mešajući da se ukusi sjedine.
Operite šampinjone i iseckajte ih sitno, pa ih dodajte u tiganj. Začinite solju, biberom i vegetom, pa nastavite da dinstate dok tečnost potpuno ne ispari. Kada sklonite tiganj sa ringle, umešajte krem sir i sveže iseckan peršun. Fil treba da bude gust, kremast i dobro sjedinjene teksture.
Rernu zagrejte na 200°C, a pleh podmažite tankim slojem ulja. Paprike operite, prepolovite i očistite od semenki, pa ih poređajte u pleh. Svaku polovinu napunite filom i preko rasporedite tanke kriške mocarele. Pecite 25–30 minuta, dok se sir ne otopi i dobije zlatnu boju.
Zimska salata
Sastojci:
- 2 praziluka
- 1 šargarepa
- manja konzerva crvenog pasulja
- 50ml maslinovog ulja
- 5gr soli
- prstohvat bibera
- 4 kriške tost hleba
- po ukusu suvog biljnog začina
Priprema:
Isecite dva praziluka na sitno, a šargarepu izrendajte. Začinite suvim biljnim začinom, solju i biberom, prelijte maslinovim uljem, pa dodajte crveni pasulj i sve dobro promešajte. Tost hleb prepecite, isecite ga na kockice i pospite salatu.
Kolač sa jabukama i keksom
Sastojci:
- 600 ml vode
- 1 vanilin šećer
- 250 g kristal šećera
- 1 kg naribanih jabuka
- 2 pudinga od vanile
- 250 g petit keksa
- 3 šlaga u kesici za dekoraciju
Priprema:
U veću šerpu sipajte jedan deo vode (oko 200 ml), dodajte vanilin šećer, kristal šećer i narendane jabuke. Stavite da se kuva na srednjoj temperaturi i povremeno mešajte dok jabuke ne omekšaju i puste sok. U posebnoj činiji razmutite dva pudinga od vanile sa preostalih 400 ml vode, vodeći računa da smesa bude potpuno glatka i bez grudvica. Kada su jabuke kuvane, sipajte puding u šerpu uz neprekidno mešanje.
Nastavite da kuvate fil još nekoliko minuta, dok se lepo ne zgusne i dobije karakterističnu, gustu pudingastu teksturu. Sklonite sa vatre. U tepsiju dimenzija 21 × 36 cm poređajte prvi sloj petit keksa, gusto jedan do drugog. Podelite fil na dva jednaka dela, pa prvi deo fila sipajte direktno preko keksa i pažljivo ga poravnajte špatulom da se ravnomerno rasporedi.
Preko prvog sloja fila ponovo poređajte petit keks u jednom ravnom sloju. Prelijte drugim delom fila i ponovo lepo poravnajte. Na samom vrhu rasporedite još jedan sloj keksa (opciono), pa kolač ostavite da se dobro ohladi u frižideru — idealno nekoliko sati. Umutite 3 šlaga po uputstvu sa kesice i ravnomerno ih nanesite na vrh ohlađenog kolača. Dekorišite po želji i poslužite.
Prijatno!
