Sastojci
Za sloj sa šljivama:
- 700 g šljiva
- 80 g putera
- 100 g smeđeg ili običnog šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašičica cimeta
Za testo:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 ml ulja
- 150 ml jogurta
- 220 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- prstohvat soli
Priprema:
Šljive operite, prepolovite i izvadite koštice. Kalup prečnika oko 24–26 cm premažite puterom. Po dnu ravnomerno rasporedite šećer i vanilin šećer, a zatim poređajte šljive presečenom stranom nadole. Pospite ih cimetom.
Za testo umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte ulje i jogurt, kratko promešajte, a zatim postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i prstohvatom soli.
Testo pažljivo prelijte preko šljiva i poravnajte. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta. Čačkalicom proverite da li je testo pečeno.
Gotov kolač ostavite u kalupu oko 10 minuta. Zatim preko kalupa stavite veliki tanjir i pažljivo ga prevrnite tako da karamelizovane šljive ostanu na vrhu.
Prijatno!
