Sastojci:
- 1/2 glavice crnog luka
- 2 kašike brašna
- 5 kašika ulja
- 3 čena belog luka
- 1 kašičica iseckanog svežeg peršuna
- 2 šargarepe
- 1 kašičica paradajz-pirea
- 250 g očišćenog krompira
- 350 g graška
- mešavina začina
Priprema:
Crni luk očistiti i sitno iseckati.
Na zagrejanom ulju kratko propržiti luk, zatim dodati brašno, izgnječen beli luk, peršun i sitno iseckanu šargarepu.
Naliti sa 1 l vode, posoliti i kuvati oko pola sata na umerenoj temperaturi.
Nakon toga supu procediti, ali sačuvati tečnost. Povrće izgnječiti i vratiti u supu, pa dobro promešati. Dodati krompir isečen na kockice i grašak.
Začiniti, dodati paradajz-pire i po potrebi doliti još malo vode, jer supa ne treba da bude previše gusta.
Kuvati dok krompir i grašak ne omekšaju. Na kraju dodatno začiniti po ukusu i poslužiti uz kockice prepečenog hleba.
Prijatno!
