Sastojci:
- 800 g oštrog brašna
- 1 pakovanje svežeg kvasca
- 4 dl jogurta od 3,2 % mm
- 2 kašičice šećera
- 1 kašika brašna
- 1 jaje
- 1 žumance
- 60 g margarina (ili putera)
- 4 kašike šećera
- 1 kašičica soli
- 1 kašika ulja
Za fil:
- 450 g krema od čokolade
- 150 g mlevenih oraha
- Za premazivanje:
- 60 g otopljenog margarina
- šećer za posipanje gotovih rolnica
Priprema:
U mlak jogurt izmrvite kvasac, dodajte šećer i pospite brašnom pa ostavite da nadođe
Brašno sipajte u veću posudu, pa dodajte preostali šećer i so, te izmešajte. Ubacite jaje, žumance, otopljeni puter i nadošli kvasac pa sve dobro umutite mikserom u glatko testo. U čistu posudu sipajte ulja da prekrije dno, testo uvaljajte u ulje sa svih strana i prekrijte streč folijom. Stavite na toplo da naraste na duplu veličinu.
Naraslo testo prebacite na lagano pobrašnavljenu podlogu, oblikujte u pravougaonik, pa razvijte što više možete da bude 0,5 1/2 cm debljine.
Namažite od ivice do ivice kremom pa pospite mlevenim orasima. i malo ih utisnite u krem. Namazano testo isecite po dužini u 4 trake, pa popreko na 5 traka treba da dobijete 20 pravougaonika.
Vlažnu tepsiju obložite pek-papirom. Urolajte svaki pravougaonik po dužoj stranici, da dobijete duže rolnice. Složite u tepsiju i premažite sa otopljenih preostalih 60 g margarina i ostavite da narastaju na toplom.
Pecite na 200 °C dok ne porumene. Kada porumene, pokrijte ih folijom, pa pecite još 5 minuta.
Gotove prohladite pa pospite šećerom u prahu.
Prijatno!
