Sastojci:
Za smesu:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 500 ml neutralne pavlake (za kuvanje)
Po želji: nekoliko kapi ekstrakta vanile za dodatnu aromu
Za karamel:
- 6 kašika šećera
Priprema:
U okrugli pleh (prečnika oko 24 cm), stavite 6 kašika šećera i zagrevajte na umerenoj vatri dok se potpuno ne istopi i dobije zlatno-smeđu boju. Pažljivo izokrećite pleh kako bi se karamel ravnomerno rasporedio i uz stranice kalupa. Ostavite sa strane da se stegne.
U većoj posudi ručno umutite jaja sa 6 kašika šećera, samo dok se sastojci ne sjedine (nema potrebe za mikserom). Dodajte neutralnu pavlaku i po želji nekoliko kapi vanile. Sve lagano sjedinite.
Smesu sipajte preko karamelizovanog šećera u pleh. Zatim taj pleh stavite u veći pleh ili dublji sud za pečenje. U veći pleh sipajte hladnu vodu do polovine visine manjeg pleha (tzv. vodeno kupatilo).
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 do 40 minuta, dok se masa ne stegne, a površina dobije blagu zlatnu boju. Proverite čačkalicom – treba da izađe čista.
Nakon pečenja, ostavite rožadu da se potpuno ohladi, a zatim pažljivo okrenite na tanjir tako da karamel pređe preko deserta. Možete je služiti hladnu, direktno iz frižidera – tada je najukusnija!
Prijatno!
