Sastojci:
- 600 g krompira
- 1,5 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica veoma sitno isečenog svežeg ruzmarina
- 2 čena belog luka, sitno izrendana
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašičice crnog bibera
- 60 g parmezana
- 6 kriški slanine
Priprema:
Zagrejte rernu na 190 stepni a pleh za mafine dobro nauljite. Uz pomoć mandoline isecite oporane i oljuštene krompire na kriške debljine oko 2 mm (same krajeve krompira odbacite). Osušite kriške kuhinjskim ubrusima.
Bacite kriške u veliku činiju sa maslinovim uljem, ruzmarinom, belim lukom, solju i biberom i obložite sa svih strana. Podelite kriške na šest delova. Pa od svakog kriške rešajte u nizu tako da se preklapaju. Obično ide oko 15 kriški za jednu ružicu. Šestinu (10 g) parmezana pospite preko kriški (oko 1 kašika), a zatim stavite krišku slanine pored njih.
Umotajte kriške krompira pa ih umotajte u slaninu.
Ređajte u pleh za mafine i nežno raširite latice tako da izgledaju kao ruža. Ponovite da biste napravili 6 ruža.
Pecite ruže oko 20 minuta. Potom ih zatvorite folijom i vratite u rernu na 35-45 minuta, odnosno dok krompir ne bude hrskav i omekšan do kraja.
Prijatno!
