Sastojci:
- 2 jaja
- 150 ml mleka
- 150 g brašna
- 1 ravna kašičica praška za pecivo
- 1 srednja tikvica (izrendana i dobro oceđena)
- 100 g šunke (seckane na kockice)
- 100 g rendanog kačkavalja (ili trapista)
- so i biber po ukusu
- pola kašičice soli
- maslinovo ulje za podmazivanje
Priprema:
Tikvicu izrendaje, posolite i ostavite pet minuta da pusti vodu, pa dobro iscedite. U posebnoj činiji umutite jaja, dodajte mleko, brašno i prašak za pecivo. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
U smesu ubacite oceđenu tikvicu, šunku, rendani sir, so, biber i suvi začin. Promešaj sve kašikom da se sastojci sjedine.
Pleh srednje veličine (npr. 20×30 cm) obložite papirom za pečenje i podmažite blago uljem. Sipajte smesu i lepo poravnajte. Pecite 20-25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dok ne porumeni. Kada se malo prohladi, isecite na kvadrate ili trouglove i filujte po želji: pavlaka, krem sir, ajvar, salata, kečap, još šunke, sira, ili čak prženo jaje preko. Odlične su i uz jogurt ili kefir!
Prijatno!
