Sastojci:
Za koru:
- 250 g brašna
- 1 jaje
- 120 g putera
- 3 kašike vode
- prstohvat soli
Za fil:
- 3 luka
- 250 g mlevenog mesa
- 300 g pečuraka
- biber, so, suvi začin
- 70 ml mleka
- 70 ml kisele pavlake
- 3 jaja
- peršunov list
- 100 g rendanog kačkavalja
- 1 paradajz (bez sredine)
Priprema:
U brašno dodajte puter, jaje, vodu i so, pa zamesite glatko testo. Ostavite ga u frižideru da odmori dok pripremate fil. U tiganju propržite sitno seckani mladi luk, dodajte mleveno meso, a zatim i iseckane pečurke. Pržite dok ne ispari tečnost i dodajte začine po ukusu.
Razvucite testo prema veličini pleha, izbodite ga viljuškom i pecite 15 minuta na 200°C. U međuvremenu pomešajte mleko, pavlaku i umućena jaja, pa dodajte u smesu s mesom i pečurkama. Na polupečenu koru rasporedite fil, pospite rendanim kačkavaljem i poređajte kriške paradajza.
Po želji dodajte još malo začina, a zatim pecite tart na 180°C oko 30 minuta, dok ne dobije zlatnu boju i miris koji mami na degustaciju. Poslužite ga topao – i uživajte u jednostavnom, a punom ukusu.
Prijatno!
