Sastojci:
- 150 g pistaća (sirovih ili pečenih, po želji)
- 3 kašike šlaga ili 1/3 šolje pavlake
- 250 g krem sira ili mascarponea
- 200 ml slatke pavlake
- 2 kašike šećera u prahu
- 200 g piškota
- 2 šolje jake espreso kafe
- 2 kašike likera po želji (irskog krema, pistaći likera ili kafe)
Dekoracija:
- mleveni pistaći
Priprema:
Pistaće stavite u seckalicu i sameljite dok ne dobijete fini prah, odvojite malu količinu za dekoraciju. Preostale pistaće pomešajte sa 3 kašike pavlake i blendajte dok ne dobijete glatku pastu. U velikoj činiji umutite krem sir dok ne postane kremast, dodajte pistaći pastu i vanilu i kratko mutite. Zatim dodajte šećer u prahu i šolju slatke pavlake, mešajte dok smesa ne postane homogena. U drugoj činiji umutite preostalu pavlaku u čvrst šlag i pažljivo je umešajte u pistaći kremu dok smesa ne postane vazdušasta i kremasta.
Pripremite espreso i ostavite ga da se malo ohladi, zatim po želji dodajte liker. Piškote natopite u espresso i rasporedite prvi sloj u posudu ili pojedinačne čaše. Preko piškota rasporedite trećinu pistachio kreme i pospite delom mlevenih pistaća. Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem kreme. Poslednji sloj pospite ostatkom mlevenih pistaća.
Tiramisu sa pistaćima stavite u frižider najmanje 1 sat, idealno preko noći, da se slojevi sjedine i okusi prožmu. Pre serviranja, desert možete dodatno dekorisati celim ili krupno seckanim pistaćima, a potom uživajte u svakom zalogaju kremaste i bogate kombinacije espreso natopljenih piškota i aromatičnih pistaća.
Prijatno!
