Sastojci:
- 4 kriške tost hleba
- 50 g maslaca
- 1 kugla mocarela sira
- 1 pakovanje ćureće šunke
- 3 supene kašike ajvara
- 2 jaja
- 70 ml suncokretovog ulja (za prženje)
- 50 ml ekstradevičanskog maslinovog ulja
- 2 supene kašike kikirikija
- 2 supene kašike kikiriki putera
- 100 ml neutralne pavlake
- sok od ½ limuna
- so
- biber
- malo vode (po potrebi)
Priprema:
Kikiriki i kikiriki puter samleti ili izblendati, pa dodati neutralnu pavlaku i maslinovo ulje. Umešati sok od pola limuna i po potrebi dodati vrlo malo vode, kako bi se dobila gusta, ali maziva struktura. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Sos treba da ostane kremast i punog ukusa.
Kriške tost hleba premazati tankim slojem maslaca sa spoljne strane (da bi se dobila hrskava korica). Na dve kriške sa unutrašnje strane namazati ajvar, a na preostale dve rasporediti ćureću šunku.
Mocarelu iseći na tanke kolutove i rasporediti preko šunke. Po želji dodati još malo šunke, pa spojiti sendviče.
Jaja umutiti u dubljem tanjiru sa prstohvatom soli i bibera. Svaki sendvič kratko umočiti u razmućena jaja sa obe strane.
U tiganju zagrejati suncokretovo ulje na srednjoj temperaturi. Pržiti sendviče po nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu, hrskavu koricu i dok se sir ne istopi.
Pečene sendviče kratko odložiti na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Prijatno!
