Sastojci:
Za kore:
- 12 belanaca
- 9 kašika šećera
- 7,5 kašika brašna
- 9 kašika mlevenih oraha
Za fil:
- 12 žumanaca
- 15 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 500 ml mleka
- 250 g putera
- 300 g mlevenih oraha
- prstohvat muskatnog oraščića
Priprema:
Najpre umutite belanca 4 komada, pa im dodajte 3 kašike šećera. Nastavite da mutite dok ne dobijete čvrst šne. Zatim dodajte brašno (2,5 kašike) i 3 kašike mlevenih oraha. Lagano umešajte i sipajte na pleh obložen pek-papirom. Poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Od iste količine sastojaka i na isti način napravite još 2 kore. Kalup je 24 cm.
Žumanca umutiti sa šećerom, dodati brašno, i malo mleka, pa sve polako sipati u ostatak mleka i skuvati fil na pari. Nije potrebno dugo kuvanje. Kada se prohladi, dodati puter, dobro umutiti mikserom, a zatim umešati orahe, i nastrugati po ukusu muskatni oraščić.
Filovati korice, kao i treću odozgo, fil razvući i oko torte. Ukrasiti po želji, predlog su seckani orasi.
Prijatno!
