Sastojci:
- 500 g tankih kora za pitu
- 500 g sitnog ili mladog sira
- 4 jaja
- 200 ml jogurta
- 100 ml kisele vode
- 100 ml ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- so po ukusu
- malo ulja za podmazivanje
Priprema:
U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte sir, jogurt, kiselu vodu, ulje i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite. Posolite prema ukusu, vodeći računa o tome koliko je sir već slan.
Pleh premažite uljem. Kore uzimajte jednu po jednu, blago ih zgužvajte ili naborajte i ređajte u pleh. Između kora ravnomerno raspoređujte pripremljeni nadev od sira. Nastavite dok ne potrošite sve sastojke, a ostatkom nadeva prelijte pitu odozgo.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30–40 minuta, odnosno dok pita ne dobije lepu zlatnu koricu.
Kada je izvadite iz rerne, možete je poprskati sa malo vode i prekriti čistom kuhinjskom krpom 10-ak minuta. Tako će ostati mekana iznutra, a puna ukusnog nadeva.
