Sastojci:
- 1 kg krompira
- 500 g svežih ili dimljenih kobasica
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 crvena paprika
- 3 kašike ulja
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
- ½ kašičice dimljene paprike
- 1 kašičica suvog začina
- ½ kašičice origana ili majčine dušice
- so i biber po ukusu
- 150 ml supe ili vode
- svež peršun za serviranje
Priprema:
Krompir oljuštite i isecite na kriške ili krupnije kocke. Crni luk isecite na rebarca, papriku na trake, a beli luk sitno iseckajte.
Sve stavite u veću posudu, dodajte ulje, mlevenu i dimljenu papriku, origano, so i biber, pa dobro promešajte.
Začinjeni krompir i povrće rasporedite u pleh. Kobasice isecite na veće komade i poređajte preko krompira. Sipajte supu ili vodu, prekrijte pleh aluminijumskom folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200 °C.
Pecite oko 35 minuta, zatim uklonite foliju, pažljivo promešajte krompir i nastavite da pečete još 20–25 minuta, dok krompir ne dobije zlatnu koricu, a kobasice se lepo ne zapeku.
Pre serviranja pospite seckanim peršunom. Poslužite uz kiseli kupus, turšiju ili svežu sezonsku salatu.
Prijatno!
