Sastojci:
- 4 veće banane
- 60 ml ulja
- 1 jaje
- 100 g šećera
- 1/2 kesice vanilin šećera
- 200 g brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 prstohvat soli
- 1 kašičica cimeta
Za fil:
- 900 g neslanog krem sira
- 100 g šećera
- 1/2 kesice vanilin šećera
- 250 ml mleka
- 1 kesica želatina
Za dekoraciju:
- cimet
- banana
Priprema:
Banane izgnječiti viljuškom, pa dodati ulje, jaje i mutiti da se smesa lepo sjedini. Dodati šećer, vanil šećer i mutiti dok se šećer lepo ne otopi. Brašno prosejati i postepeno dodavati zajedno sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom. Na kraju dodati prstohvat soli i cimet.
Smesu izliti u okrugli kalup kome se stranica skida. Peći u već zagrejanoj rerni na 160 C oko 30-40 minuta.
Neslani krem sir sipati u posudu za mućenje, dodati šećer i vanil šećer. Mikserom polako umutiti smesu. U malo mlakog mleka dodati želatin i pustiti 5-10 minuta da nabubri. Kada je želatin nabubrio dodati ga preostalom mleku. Mleko postepeno dodati smesti od krem sira i umutiti mikserom dok se smesa ne sjedini.
Fil preliti preko ispečene i ohlađene kore.
Ostaviti u frižideru najmanje 3 sata da se smesa lepo rashladi. Skloniti obruč sa kalupa. Ohlađen kolač iseći i dekorisati cimetom i kolutovima banane.
Prijatno!
