Sastojci:
• čokolada (najmanje 60% kakaa)
• 3 jaja (odvojeno belance i žumance)
Priprema:
Otopite čokoladu na pari u velikoj činiji. Umešajte žumanca u otopljenu čokoladu. Umutite belanca u čvrsti (ali ne prečvrsti) sneg.
Polako spojite čokoladu i šam: malo po malo šama stavljajte u posudu sa čokoladom.
Nemojte miksati ni mešati, samo preklapajte belance čokoladnom smesom. Ako na ovaj način staljate sneg u čokoladu, dobićete homogenu smesu. Sipajte smesu u šolje ili činije u kojima ćete poslužiti krem.
Staviite u frižider da se ohladi na četiri sata pre posluženja.
Prijatno!
