Sastojci:
- 500 ml vode
- 125 g maslaca
- 2 kašike šećera
- malo soli
- 450 g brašna
- 3 jaja
- šećer u prahu
- vanil šećer
Priprema:
U posudu sipati vodu, maslac, šećer, so, i mešati sve dok ne proključa. Nakon toga smesu skloniti sa šporeta i polako dodavati brašno uz stalno mešanje. Mešati drvenom kašikom dok se ne razbiju grudvice brašna, smesa ujednači i ne počne da se odvaja od posude. Kada se smesa malo ohladi, dodati jaja, jedno po jedno. Zatim stavite testo u staklenu posudu, prekrijte providnom folijom, pa staviti u frižider na 30 minuta.
Uzeti špric za kolače (ćurosi podsećaju na tanke dugačke tulumbe), pravite štapiće i direktno ih stavljajte da se prže u vrelom ulju.
Kad postanu zlatno žuti, izvaditi ih i slagati na papirni ubrus, kako bi se ocedio višak masnoće.
Ćurose posuti šećerom u prahu, vanilin-šećerom ili u posebnu staklenu činiju sipati otopljenu čokoladu za umakanje.
Prijatno!
