Sastojci
- 2 kg jagnjetine od buta
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 veća krompira
- 2 šargarepe
- celer
- 6 čena belog luka
- 400 g belog pasulja iz konzerve
- 400 g paradajza
- šoljica belog vina
- 2 kašike vegete
- 1 kašika suve slatke paprike
- 1 kašika suvog origana
- malo vode
Priprema:
Jagnjetinu propržiti sa svih strana da dobije lepu rumenu boju. U sredinu velike i duboke tepsije staviti jagnjetinu, a okolo isečeno povrće i završiti sa paradajzom. Posoliti i pobiberiti i malo posuti čilijem, po želji. Nakon toga dodati vino, koje je prethodno zagrejano, pomešati ga sa vegetom, origanom i mlevenom paprikom. Po potrebi dodati malo vode, tako da tečnosti ima negde do polovine tepsije i na kraju posuti ruzmarinom. Pokriti aluminijumskom folijom i peći u rerni na 180°C najmanje dva sata. Pečenu jagnjetinu služiti dok je topla.
Prijatno!
