Your API key has been restricted. You may upgrade your key at https://www.weatherbit.io.
Search
Close this search box.

Nedeljni ručak

recept - nedelja

ČORBA SA 8 VRSTA POVRĆA

Sastojci:
• 2 komada pilećeg mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• 1 paprika
• 2-3 krompira
• 1/3 mlade tikvice
• 1 šoljica graška
• 1 manji koren celera
• nekoliko cvetova karfiola
• ulje
• so
• biber
• suvi biljni začini
• beli luk u granulama
• mirođija

Priprema:

Meso posebno obariti, očistiti od žilica, kože i kostiju, pa sitno iseckati. Povrće takođe iseckati na sitne kockice (osim graška, naravno).

Na malo ulja prvo prodinstati crni luk, zatim dodati šargarepu, celer, papriku i krompir, doliti malo vode i dinstati nekoliko minuta. Dodati grašak, pa još malo prodinstati i na kraju dodati tikvice i karfiol, jer za njih treba najmanje vremena da se skuvaju. Dodati iseckano meso, malo posoliti i staviti malo biljnog začina, pa doliti vode do željene gustine i kuvati na umerenoj vatri dok svo povrće ne bude kuvano. Pred kraj dodati, po potrebi i ukusu, još soli i začina, kao i malo bibera, belog luka u granulama i mirođiju.

BURGERI SA PLAVIM SIROM

Sastojci:
• 500 g mlevene junetine
• 1 veliki čen belog luka
• 2-3 kašičice čili sosa
• 3 pune kašičice senfa
• pivo
• so i biber
• ulje

Sos od plavog sira:
• oko 30 g plavog sira po izboru
• nekoliko kašika grčkog jogurta

Ljuti majonez sa senfom:
• 3 kašike majoneza
• 3 kašike senfa
• čili sos po ukusu

I još:
• 3 zemičke
• kiseli krastavci
• crveni luk
• paradajz

Priprema:

U činiji pomešajte mleveno meso, senf, čili sos i izgnječen beli luk. Zamesite rukama da se sve lepo sedini. Ostavite u frižider dok pripremite ostalo.

Za sos od plavog sira, sir u činijicu izdrobite, pa zatim dodajte grčkog jogurta toliko da dobijete ne previše gustu smesu.

Za majonez pomešajte senf i majonez, pa dodajte čili sosa onoliko koliko želite da bude ljuto.

Kisele krastavčiće isecite jako tanko, kao i luk. Paradajz isecite na kolutove. Ako želite, luk možete posoliti pa ostaviti da odstoji, dok pripremate ostalo on će omekšati.

Meso za burgere izvadite iz frižidera i masu podelite na 3 dela, pa oblikujte. Premažite svaki uljem, pa posolite i pobiberite. Ispecite sa svake strane na tiganju na malo ulja. Kada su burgeri skoro gotovi, prelijte sve sa malo piva i pustite da se meso u tome krčka nekoliko sekundi sa svake strane.

Svaku zemičku presecite na pola, pa ih podrgejte na istom tiganju u kome ste pekli meso.

Bugere sastavljajte na sledeći način: donji deo zemičke, čili majonez, paradajz, meso, sos od plavog sira, kiseli krastavci, crveni luk, pa gornji deo zemičke.

GANAŠ BOMBICE UVALJANE U LEŠNIK

Sastojci:

• 250 g tamne čokolade (70% kakao)
• 125 ml slatke pavlake
• 25 g maslaca
• prstohvat morske soli
• 1 velika šaka lešnika
• 50 g kvalitetnog kakao praha
• prstohvat čilija u prahu

Priprema:

U manjoj posudi izlomite čokoladu na što manje komadiće i dodajte joj prstohvat morske soli. U međuvremenu, u drugoj posudi, na laganoj vatri rastopite maslac, dodajte mu slatku pavlaku, a kad se dobro zagreje, nešto pre nego što provri, skinite s vatre i time prelijte ustinjenu čokoladu. Ostavite tako nekoliko minuta da se čokolada otopi sama, promešajte, ponovo ostavite još nekoliko minuta, a onda umešajte čokoladu da se u potpunosti sjedini s pavlakom. Posudu stavite na hlađenje, minimalno 2 sata u frižider, a najbolje preko noći. Pre nego krenete na fazu ručne izrade kuglica, kad se smesa dobro stisnula, pripremite plitke posudice za kakao i pržene lešnike. U međuvremenu, lagano propržite sitno seckane lešnike. Stavite lešnike u jednu posudicu, u drugu kakao. Oblikujte rukama željene oblike (ne morate da se trudite da budu savršeni), pa ih zatim uvaljajte u kakao ili lešnik.

PRIJATNO!

Tagovi:
Pročitajte još: