Celer poboljšava varenje, holesterol, krvni pritisak. Iako mnogi baš i nisu neki ljubitelji celera, on spada u najzdravije povrće. Ako vas njegov ukus ne privlači posebno, pomešajte ga sa ostalim povrćem u salati ili varivu, tako da ipak dobijete zdravstvene dobrobiti koje donosi.
Evo kako će verovatno vaš organizam reagovati ako budete jeli stabljiku-dve celera, ili više, svakog dana (možete koristiti i koren i listove, naravno, mada se oni kod nas češće koriste kao sastojak za supe).
Lakše će se održati poželjnu telesnu težinu. Celer je izuzetno niskokaloričan, ali veoma bogat biljnim vlaknima i vitalnim nutrijentima koji podstiču metabolizam, tako da je odlična namirnica za redukcione dijete (mršavljenje) i uopšte za one koji hoće da održe poželjnu telesnu težinu.
Poboljšaće se varenje. Celer veoma povoljno deluje na organe za varenje. Sadrži obilje biljnih vlakana koja čiste gastrointestinalni trakt i doprinose prevenciji konstipacije.
Smanjiće se upale. Nauka povezuje upalne procese niskog intenziteta u organizmu sa ozbiljnim oboljenjima kao što su artritis, srčane bolesti, pa čak i rak. Celer je bogat antioksidansima i polisaharidima koji imaju antiupalna svojstva i doprinose smanjenju upala.
Organizam će biti manje kiseo. Celer posebno doprinosi održanju kiselo-bazne ravnoteže u telu, što povoljno deluje na čitav organizam i prevenciju niza tzv. “civilizacijskih bolesti” povezanih sa savremenim nezdravim načinom ishrane i života uopšte.
Smanjiće se rizik od povišenog krvnog pritiska. Celer sadrži supstance zvane ftalidi za koje je dokazano da snižavaju krvni pritisak tako što opuštaju mišiće oko orterija. Semenke celera takođe imaju antihipertenzivna svojstva, što pomaže da se reguliše krvni pritisak.
Smanjiće se loš holesterol. Istraživanja su pokazala da 2 stabljike celera dnevno doprinose smanjenju “lošeg” (LDL) holesterola za 7%. Pošto celer doprinosi i sniženju krvnog pritiska, ove dve osobine čina ga veoma dobrom namirnicom za prevenciju srčanih oboljenja.
Očuvaće se zdravlje očiju. Celer sadrži veliku količinu vitamina A, što doprinosi zdravlju očiju i prevenciji oboljenja oka povezanih sa starenjem.
Poboljšaće se san. Šolja soka od celera pre spavanja pomoći će da spavate bolje, pošto celer umirujuće deluje na nervni sistem. Potrebno je da ovo primenjujete svakodnevno bar nekoliko dana da biste videli rezultat.
Smanjiće se rizik od malignih oboljenja. Celer ima antikancerogena svojstva. Tome posebno doprinose jedinjenja polietileni koja sadrži, koja doprinose sprečavanju malignih promena, posebno u crevima i na dojci.
Kosti će biti zdravije. Celer sadrži značajnu količinu kalcijuma i fosfora, koji su važni da kosti budu snažne.
Dah će lepše mirisati. I stabljike i semenke celera sadrže jedinjenja koja ubijaju bakterije koje izazivaju neprijatan miris iz usta. Celer sadrži još neke antibakterijske agense koji pomažu sprečavanju infekcija.
Preuzeto: Zdravahrana.com
